Xanthan kougom, ook bekend as Hanseum-gom, is 'n soort mikrobiese eksopolisakkaried wat deur Xanthomnas campestris geproduseer word deur fermentasie-ingenieurswese met behulp van koolhidrate as die belangrikste grondstof (soos mieliestysel).Dit het 'n unieke reologie, goeie wateroplosbaarheid, hitte en suur-basis stabiliteit, en het goeie verenigbaarheid met 'n verskeidenheid soute, as 'n verdikkingsmiddel, suspensiemiddel, emulgator, stabiliseerder, kan wyd gebruik word in voedsel, petroleum, medisyne en ander meer as 20 nywerhede, is tans die wêreld se grootste produksieskaal en uiters wyd gebruikte mikrobiese polisakkaried.
Eienskappe:Xantangom is liggeel tot wit beweegbare poeier, effens stinkend.Oplosbaar in koue en warm water, neutrale oplossing, bestand teen vries en ontdooiing, onoplosbaar in etanol.Dispergeer met water en emulgeer tot 'n stabiele hidrofiele viskose kolloïed.
Toepassing:Met sy besonderse reologie, goeie wateroplosbaarheid en uitsonderlike stabiliteit onder hitte en suur-basis toestande, het xantangom 'n onontbeerlike komponent in 'n wye reeks toepassings geword.As 'n verdikkingsmiddel, suspensiemiddel, emulgator en stabiliseerder het dit sy weg gevind in meer as 20 nywerhede, insluitend voedsel, petroleum, medisyne en vele ander.
Die voedselbedryf was een van die primêre begunstigdes van xantangom se buitengewone vermoëns.Die vermoë daarvan om die tekstuur en konsekwentheid van voedselprodukte te verbeter, het dit 'n gewilde keuse onder vervaardigers gemaak.Of dit nou in souse, verbande of bakkeryware is, xantangom verseker 'n gladde en aantreklike mondgevoel.Die verenigbaarheid daarvan met verskeie soute dra verder by tot sy veelsydigheid in voedselbereiding.
In die petroleumbedryf speel xantangom 'n deurslaggewende rol in boor- en brekingsvloeistowwe.Sy unieke reologiese eienskappe maak dit 'n ideale toevoeging, wat vloeistofviskositeit en stabiliteit verbeter.Boonop dien dit as 'n filtrasiebeheermiddel, wat die vorming van filterkoeke tydens die boorproses verminder.Sy vermoë om onder uiterste temperatuur- en druktoestande te funksioneer, het dit 'n gunsteling keuse gemaak onder professionele persone in die olieveld.
Die mediese veld trek ook groot voordeel uit die uitsonderlike eienskappe van xantangom.Die reologiese gedrag daarvan maak voorsiening vir beheerde geneesmiddelvrystelling, wat dit 'n ideale bestanddeel in farmaseutiese formulerings maak.Verder maak sy bioversoenbaarheid en bioafbreekbaarheid dit geskik vir verskeie mediese toepassings soos wondverbande en beheerde geneesmiddelafleweringstelsels.
Behalwe die voorgenoemde nywerhede, vind xantangom sy weg na talle ander sektore, insluitend die daaglikse chemiese industrie.Van tandepasta tot sjampoe, xantangom dra by tot die gewenste tekstuur en stabiliteit van hierdie produkte.
Die kommersiële lewensvatbaarheid van xantangom is ongeëwenaard in vergelyking met ander mikrobiese polisakkariede.Die wye reeks toepassings en uitsonderlike eienskappe het dit 'n gewilde bestanddeel vir talle vervaardigers gemaak.Geen ander mikrobiese polisakkaried kan ooreenstem met sy veelsydigheid en doeltreffendheid nie.
Verpakking: 25 kg/sak
Berging:Xantangom kan wyd gebruik word in olie-ontginning, chemikalieë, voedsel, medisyne, landbou, kleurstowwe, keramiek, papier, tekstiel, skoonheidsmiddels, konstruksie en plofbare vervaardiging en ander meer as 20 nywerhede in ongeveer 100 soorte produkte.Om berging en vervoer te vergemaklik, word dit gewoonlik in droë produkte gemaak.Die droging daarvan het verskillende behandelingsmetodes: vakuumdroging, dromdroging, spuitdroging, vloeibeddroging en lugdroging.Omdat dit 'n hitte-sensitiewe stof is, kan dit nie vir 'n lang tyd hoë temperatuurbehandeling weerstaan nie, dus sal die gebruik van spuitdroging dit minder oplosbaar maak.Alhoewel die termiese doeltreffendheid van dromdroging hoog is, is die meganiese struktuur meer kompleks, en dit is moeilik om te bereik vir grootskaalse industriële produksie.Gefluïdiseerde beddroog met inerte sfere, as gevolg van beide verbeterde hitte- en massa-oordrag en maal- en drukfunksies, is die materiaalretensietyd ook kort, so dit is geskik vir die droog van hitte-sensitiewe viskose materiale soos xantangom.
Voorsorgmaatreëls vir gebruik:
1. Wanneer die xantangomoplossing voorberei word, sal klonte verskyn as die verspreiding onvoldoende is.Benewens volledig roer, kan dit vooraf gemeng word met ander grondstowwe, en dan by die water gevoeg word terwyl geroer word.As dit steeds moeilik is om te dispergeer, kan 'n mengbare oplosmiddel met water bygevoeg word, soos 'n klein hoeveelheid etanol.
2. Xantangom is 'n anioniese polisakkaried, wat saam met ander anioniese of nie-ioniese stowwe gebruik kan word, maar nie met kationiese stowwe versoenbaar kan wees nie.Die oplossing het uitstekende verenigbaarheid en stabiliteit vir die meeste soute.Die byvoeging van elektroliete soos natriumchloried en kaliumchloried kan die viskositeit en stabiliteit daarvan verbeter.Kalsium, magnesium en ander tweewaardige soute het soortgelyke effekte op hul viskositeit getoon.Wanneer die soutkonsentrasie hoër as 0,1% is, word die optimale viskositeit bereik.Te hoë soutkonsentrasie verbeter nie die stabiliteit van xantangomoplossing nie, en beïnvloed ook nie die reologie daarvan nie, slegs pH> Om 10 uur (voedselprodukte verskyn selde), toon die tweewaardige metaalsoute 'n neiging om gels te vorm.Onder suur of neutrale toestande vorm sy driewaardige metaalsoute soos aluminium of yster gels.Die hoë inhoud van eenwaardige metaalsoute verhoed gelering.
3. Xantangom kan gekombineer word met die meeste kommersiële verdikkers, soos sellulosederivate, stysel, pektien, dekstrien, alginaat, karrageen, ens. Wanneer dit met galaktomannan gekombineer word, het dit 'n sinergistiese effek op die verhoging van viskositeit.
Ten slotte, xantangom is 'n ware wonder van moderne wetenskap.Sy unieke vermoëns as 'n verdikkingsmiddel, suspensiemiddel, emulgator en stabiliseerder het 'n omwenteling in die manier waarop verskeie nywerhede funksioneer, verander.Van die kos wat ons eet tot die medisyne waarop ons staatmaak, die impak van xantangom is onmiskenbaar.Sy kommersiële gewildheid en wye toepassing maak dit 'n ware kragbron in die wêreld van bestanddele.Omhels die magie van xanthangom en ontsluit vandag die potensiaal daarvan in jou produkte.
Postyd: Jul-03-2023