Vervaardiger Goeie Prys Oliezuur CAS: 112-80-1

Olieïensuur, ook bekend as cis-9-oktadeceensuur, het die chemiese eienskappe van enkel-onversadigde karboksielsuur en word wyd in dierlike en plantaardige olies aangetref. Byvoorbeeld, olyfolie bevat ongeveer 82.6%; grondboontjie-olie bevat 60.0%; sesamolie bevat 47.4%; sojaboonolie bevat 35.5%; sonneblomsaadolie bevat 34.0%; katoensaadolie bevat 33.0%; raapsaadolie bevat 23.9%; saffloerolie bevat 18.7%; die inhoud in die tee-olie kan so hoog as 83% wees; in dierlike olie: varkvetolie bevat ongeveer 51.5%; botter bevat 46.5%; walvisolie bevat 34.0%; roomolie bevat 18.7%; Olieïensuur het twee stabiele (α-tipe) en onstabiele (β-tipe) tipes. By lae temperatuur kan dit as kristalle voorkom; by hoë temperatuur verskyn dit as 'n kleurlose, deursigtige, olierige vloeistof met 'n varkvetgeur. Dit het 'n relatiewe molekulêre massa van 282.47, relatiewe digtheid van 0.8905 (20 ℃ vloeistof), smeltpunt van 16.3 °C (α), 13.4 °C (β), kookpunt van 286 °C (13.3 103 Pa), 225 tot 226 °C (1.33 103 Pa), 203 tot 205 °C (0.677 103 Pa), en 170 tot 175 °C (0.267 103 tot 0.400 103 Pa), die brekingsindeks van 1.4582 en viskositeit van 25.6 mPa • s (30 °C).
Dit is onoplosbaar in water, maar oplosbaar in benseen en chloroform. Dit is mengbaar met metanol, etanol, eter en koolstoftetrachloried. As gevolg van die dubbelbinding wat dit bevat, kan dit maklik aan lugoksidasie onderwerp word, wat 'n slegte reuk veroorsaak en geel kleur. Deur stikstofoksiede, salpetersuur, kwiknitraat en swaelsuur vir behandeling te gebruik, kan dit na elaidiensuur omgeskakel word. Dit kan na hidrogenering in steariensuur omgeskakel word. Dubbelbinding reageer maklik met halogeen om halogeen-steariensuur te produseer. Dit kan verkry word deur die hidrolise van olyfolie en varkvetolie, gevolg deur stoomdistillasie en kristallisasie of ekstraksie vir skeiding. Oleïensuur is 'n uitstekende oplosmiddel vir ander olies, vetsure en olie-oplosbare stowwe. Dit kan gebruik word vir die vervaardiging van seep, smeermiddels, flotasiemiddels, soos salf en oleaat.
Gebruike:
GB 2760-96 definieer dit as 'n verwerkingshulpmiddel. Dit kan gebruik word as 'n antiskuimmiddel, geurmiddel, bindmiddel en smeermiddel.
Dit kan gebruik word vir die vervaardiging van seep, smeermiddels, dryfmiddels, salf en oleaat, en is ook 'n uitstekende oplosmiddel vir vetsure en olie-oplosbare stowwe.
Dit kan gebruik word vir die presiese polering van goud, silwer en ander edelmetale, sowel as polering in die elektroplateringsbedryf.
Dit kan gebruik word as analise-reagense, oplosmiddels, smeermiddels en flotasie-agent, maar ook in die suikerverwerkingsbedryf toegepas word.
Olieensuur is 'n organiese chemiese grondstof en kan geëpoksideerde oleïensuurester produseer na epoksidasie. Dit kan gebruik word as plastiese weekmaker en vir die produksie van azelaïensuur deur oksidasie. Dit is die grondstof van poliamieddars. Daarbenewens kan oleïensuur ook gebruik word as plaagdoder-emulgator, druk- en kleurhulpmiddels, industriële oplosmiddels, metaalmineraalflotasiemiddel en vrystellingsmiddel. Verder kan dit gebruik word as die grondstof vir die vervaardiging van koolstofpapier, ronde kraal en tikwaspapier. Verskeie soorte oleaatprodukte is ook belangrike derivate van oleïensuur. As 'n chemiese reagens kan dit gebruik word as 'n chromatografiese vergelykende monster en vir biochemiese navorsing, opsporing van kalsium, koper en magnesium, swael en ander elemente.
Dit kan toegepas word op biochemiese studies. Dit kan die proteïenkinase C in die lewerselle aktiveer.
Voordele:
Oliezuur is 'n vetsuur wat in dierlike en plantaardige olies voorkom. Oliezuur is 'n mono-versadigde vet wat algemeen beskou word as goed vir 'n mens se gesondheid. Dit is inderdaad die hoofvetsuur wat in olyfolie voorkom, wat 55 tot 85 persent van die belangrike stof uitmaak, wat algemeen in Mediterreense kookkuns gebruik word en sedert die antieke tyd vir sy terapeutiese eienskappe geprys word. Moderne studies ondersteun die idee van die voordele van die gebruik van olyfolie, aangesien bewyse daarop dui dat oleïensuur help om die vlakke van skadelike lae-digtheid lipoproteïene (LDL's) in die bloedstroom te verlaag, terwyl die vlakke van voordelige hoë-digtheid lipoproteïene (HDL's) onveranderd bly. Oleïensuur, wat ook in beduidende hoeveelhede in kanola-, kabeljoulewer-, klapper-, sojaboon- en amandelolies voorkom, kan uit 'n verskeidenheid bronne verbruik word, waarvan sommige binnekort selfs hoër vlakke van die waardevolle vetsuur kan bevat as gevolg van die pogings van genetiese ingenieurs.
Oliezuur kom natuurlik in groter hoeveelhede voor as enige ander vetsuur. Dit is teenwoordig as gliseriede in die meeste vette en olies. Hoë konsentrasies oleïensuur kan bloedcholesterolvlakke verlaag. Dit word in die voedselindustrie gebruik om sintetiese botter en kase te maak. Dit word ook gebruik om gebak, lekkers, roomys en koeldranke te geur.
Volgens die Amerikaanse Diabetesvereniging het meer as 25 miljoen Amerikaners diabetes. Daarbenewens het 7 miljoen ongediagnoseerde diabetes, en 79 miljoen ander het prediabetes. In 'n studie wat in Februarie 2000 in die mediese tydskrif "QJM" gepubliseer is, het navorsers in Ierland bevind dat diëte ryk aan oleïensuur die deelnemers se vastende plasmaglukose, insuliengevoeligheid en bloedsirkulasie verbeter het. Laer vastende glukose- en insulienvlakke, tesame met verbeterde bloedvloei, dui op beter diabetesbeheer en minder risiko vir ander siektes. Vir miljoene mense met gediagnoseerde diabetes en prediabetes, kan die eet van voedsel ryk aan oleïensuur voordelig wees om die siekte te beheer.